わたしの好きなたべもの①

こんにちは！
健康食品研究員のタナベです！
「おいしいものって体に悪いよね～」と言われがちですが、そんなことはありませんよ！
じつは、美味しいだけではなく健康面にも良いところがあるはずです！
では、私のことを知ってもらうためにも、今回は、私の好きなたべものについてお話させていただきます～( *´艸｀)ｗ

① 柚子胡椒

「さっそく薬味かよ！」と思いました？ｗ
でも私、柚子胡椒がないと生きていけないくらい大好きなので、だれが何を言おうと紹介させていただきます( ^)o(^ )
「マヨラー」でも「ケチャラー」でもなく、私は「ユズゴショラー」です★

柚子胡椒とは九州発祥の調味料で、唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰し熟成させたもののことです。
そして「胡椒」は唐辛子を意味する古語で、九州では方言として残っていたため「柚子胡椒」と呼ばれるようになったのだとか
さらに本当の読み方は「ゆずこしょう」ではなく「ゆずごしょう」だそうです！
ちなみに、パソコン変換するときは「ゆずごしょう」では変換されませんので、ご注意を！

柚子胡椒のおいしい食べ方

① 豆腐と柚子胡椒を混ぜるだけ

火を使わずに作れる豆腐とアボカドの和え物です。
アボカドと柚子胡椒がビックリするほど良く合いますよ。
豆腐を使ったマイルドな和え物ですが、柚子胡椒のアクセント効いているので、おつまみにもおすすめです！
私もどこかのサイトで見つけて簡単だし美味しいし！ということで、何度も食卓に並んでいるレシピになります♥♥

② 薬味として使うときは「豚汁」が1番！